随着食品工业4.0发展，花生油炸生产线正经历从传统机械化向智能化的跨越。以某龙头企业2024年投产的第五代生产线为例，其核心包含三大模块：
精准温控系统：采用红外线实时监测技术，将油温波动控制在±1.5℃内，较传统设备节能23%
自动脱皮装置：通过气压差原理实现花生仁无损脱壳，破损率低于0.8%
AI视觉分拣：基于深度学习算法识别霉变颗粒，准确率达99.6%
该生产线日均产能达12吨，通过MES系统实现从原料筛选到包装的全流程追溯。值得注意的是，其油料比优化至1:6.5（传统产线为1:8），显著降低生产成本。未来3年，随着5G技术普及，远程运维将成为行业新标配。
